Mit den Minusgraden sinkt oft auch die Laune. Dabei kann diese Jahreszeit richtig cool sein. Glauben Sie nicht? Auf unsere Tipps – vom Expeditionsmenü in Norwegen bis zur Baumwipfelsuite im verschneiten Südtirol – können Sie zählen.
Hier ein kleiner Vorgeschmack. Alle 13 Tipps gibt es in der aktuellen IDEAT Nr. 23.
© Tobias Lamberg Torjusen
Norwegen
Umgeben von schneebedeckten Bergen und Gletschern beherbergt das schwimmende Salmon Eye (Architektur von Kvorning Design aus Kopenhagen) im Hardangerfjord das Toprestaurant Iris, jüngst mit einem Michelin-Stern gekürt. Hier tischt Anika Madsen ihr »Expeditionsessen« aus 18 Gängen auf, für das sich die Gäste mindestens fünf Stunden Zeit lassen sollten. Viele der Zutaten, darunter Seeigel und Algen, stammen aus den umliegenden Gewässern. Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
Ab ca. 380 Euro
restaurantiris.no
© Montamont A.T.C. Verlag.
Graubünden
Es ist eines der glamourösesten Classic Car Events der Welt: das I.C.E. St. Moritz. Schon 1985 fuhren automobilverrückte Briten ihre klassischen Bentleys auf dem zugefrorenen St. Moritzersee spazieren, der einmal im Jahr Austragungsort für einen äußerst coolen Concours wird. Vor der glitzernden weißen Kulisse werden großartige Karosserien, darunter ikonische Fahrzeuge des 20. Jahrhunderts, zur Schau gestellt (21./22.02.2025). Mehr Geheimtipps für Graubünden verrät der etwas andere Reiseführer des Montamont A.T.C.-Verlags, der die Alpenregionen in neuem Licht präsentiert und gerade das Buch Off to the Alps herausgebracht hat.
montamont.com
theicestmoritz.ch
© Eder Hotels
Salzburger Land
Charmante Extravaganz ist wohl eine passende Beschreibung für das alpine Lifestylehotel Sepp, in dem »Kinder ab 21« einchecken dürfen. Von der Airstreamsauna auf dem Dach bis zur eigens von der Traditionsmarke Meindl entworfenen Lederlounge und den trendigen Hutschn-Schaukeln auf den Balkonen bietet dieses am Hochkönig in Maria Alm gelegene Domizil stylish-lässiges Ambiente und unkonventionelle Wohlfühlatmosphäre.
DZ ab ca. 350 Euro
edersepp.com