Zwischen wilden Wiesen, rauer Ostsee und skandinavischem Design entsteht ein Rückzugsort, der das Lebensgefühl des schwedischen Sommers perfekt einfängt.
Wer nach Gotland reist, sucht selten das Spektakel, eher Wind, Licht und Weite. Genau daraus schöpft Sibbjäns seine besondere Atmosphäre. Der Boutique-Bauernhof liegt im Süden der Insel, zwischen offenen Feldern, Wacholderbüschen und der rauen Küste – weit genug entfernt vom Alltag, um den eigenen Rhythmus wiederzufinden. Für ein paar Tage tauchen Gäste hier in ein anderes, langsameres Leben ein.
Das Ensemble besteht aus dem sorgfältig restaurierten Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert und dem angrenzenden Bunkhouse. Zusammen umfasst Sibbjäns 22 Zimmer – neun im historischen Hauptgebäude, eingerichtet mit Leinen, Holz und Vintage-Möbeln, und dreizehn im schlichteren, gemeinschaftlicher gedachten Teil des Hofes. Dazwischen liegen Wege durch den Garten, alte Steinmauern und offene Höfe, die den Ort miteinander verbinden.
Im Zentrum steht das Restaurant. Viele Zutaten kommen direkt vom eigenen Hof: Kräuter, Gemüse, Eier und Fleisch. Die Küche bleibt bewusst unprätentiös – saisonal, großzügig und eng an der Landschaft orientiert. Morgens duftet es nach frisch gebackenem Sauerteigbrot, abends sitzt man bei Kerzenlicht und einem Himbeer-Gin-Cocktail zwischen offenen Fenstern, während draußen die Dämmerung über die Felder zieht.
Ergänzt wird der Aufenthalt durch eine holzbeheizte Sauna, Yogasessions und das sogenannte „Viking Wellness“ – ein Ritual aus Wärme, Ruhe und Naturbezug.
Gegründet wurde Sibbjäns von zwei befreundeten Paaren, die den ehemaligen Pferdehof behutsam in ein kleines Projekt für Besucher verwandelt haben. Landwirtschaft, Design und Gastlichkeit greifen hier ineinander, ohne Inszenierung – ein Ort von wohltuender Ruhe, die sich fast selbstverständlich auf die Gäste überträgt.