Kulinarische Weinreise durch Deutschland: 17 Tage, 17 Stationen, 17 Handschriften, vom 23. Oktober bis 8. November 2026.
Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Südtirol entstanden
Der Weg nach Südtirol ist in diesem Herbst erfreulich kurz. Er führt nach Hamburg oder Düsseldorf, nach Dresden oder Mittenwald. Siebzehn Restaurants von Nord bis Süd und von West bis Ost stellen die Weine Südtirols in den Mittelpunkt, und mit etwas Glück liegt eines davon ganz in der Nähe des eigenen Zuhauses. Die Kuration der Weine, des Menüs und ihres Zusammenspiels liegt ganz in den Händen der Gastgeber. So entstehen 17 persönliche Interpretationen einer Weinregion, jede mit ihrem ganz eigenen Charme.
Mediterrane Sonne, alpine Frische
Die Berge geben Südtirol seine Vielfalt: unterschiedliche Gesteine, verschiedene Böden und Lagen von 200 bis über 1000 Metern Höhe. Über zwanzig Rebsorten finden hier ihr Zuhause, vom Weißburgunder über den Gewürztraminer bis zum Lagrein und Blauburgunder. Tagsüber verwöhnt sie die mediterrane Sonne, am Nachmittag bringt der Wind vom Gardasee willkommene Kühle, und die nahen Dolomiten schenken den Weinen ihre alpine Frische. Kleine Weinbauern und Kellereien machen daraus Weine mit Herkunft und Gesicht. Kein Wunder, dass jede Küche darin neue Inspiration findet.
Siebzehn Häuser, siebzehn Ideen
Jedes Haus findet seinen eigenen Ton. Im Marktrestaurant in Mittenwald bittet Sternekoch Andreas Hillejan mit seinem Menü „Wirt’s Haus Amol Anders“ zu Tisch, mit Südtiroler Brotzeit, Weideochs und Bergheu-Eis. In der Trattoria Nonna in Marburg wächst zur GastroTour die Auswahl an Südtiroler Weinen, die sich glasweise probieren lassen: zu den Antipasti ein Tropfen, zum Dolce am Schluss ein ganz anderer.
Die übrigen Häuser gehen ihren ganz eigenen Weg und öffnen jeweils einen anderen Zugang zur Weinregion. Wer sie alle kennenlernen möchte, findet die siebzehn Stationen mit ihren Konzepten auf der Landingpage der Tour. Ein Blick lohnt sich: Vielleicht liegt die nächste Station viel näher, als man denkt.
Wie ein kleiner Urlaub in Südtirol
Bis zum 8. November warten eigens komponierte Menüs, besondere Flaschen und Weine, die sich glasweise entdecken lassen. Eine Einladung, neue Favoriten zu finden und sich für einige Stunden ganz dem Südtiroler Lebensgefühl hinzugeben. Wer auf den Geschmack gekommen ist, reserviert am besten gleich einen Tisch.
Wer anschließend Lust bekommt, Südtirols Weinwelt zu bereisen, auf den freuen sich die Winzerinnen und Winzer schon heute. Kleine Weingüter laden zum Übernachten ein, Touren führen durch Weinberge und Keller, und immer ist das persönliche Gespräch mit den Menschen dabei, die den Wein machen. Was könnte schöner sein, als eine Region über ihre Weinkultur zu entdecken?